Воће и поврће садрже велики број витамина, минерала и антиоксиданата који су неопходни за здравље тела. Редовно конзумирање различитих врста помаже у јачању имунитета, бољој пробави и смањењу ризика од хроничних болести. Сезонски производи су најбољи јер су свежији, богатији хранљивим материјама и укуснији.
Укључивање воћа и поврћа у сваки оброк помаже да оброци буду разноврсни и хранљиви. Салате, смутији, супе и грицкалице од свеже сецканог поврћа могу лако заменити прерађену храну. Поред тога, влакна која се налазе у воћу и поврћу подржавају правилну пробаву и помажу у одржавању здраве телесне тежине.
Воће и поврће такође утичу на психолошко здравље. Разнобојни производи у исхрани могу повећати енергију, побољшати расположење и смањити осећај умора. Једење барем пет порција воћа и поврћа дневно постаје једноставна и ефикасна навика за дугорочно здравље.